黄金豆腐 - 黄金豆腐的做法,黄金豆腐怎么做好吃,黄金豆腐的家常做法 - 京细菜谱

黄金豆腐

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豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 400g

油适量

盐适量

豆瓣酱 1汤匙

豆豉半汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/9

将豆腐切成三角形，泡在清水中备用。
步骤 2/9

干辣椒切段，木耳切丝，葱、姜、蒜切成碎末。
步骤 3/9

锅内放油烧热，放入豆腐炸至两面金黄。
步骤 4/9

炸好的豆腐捞至盘内备用！
步骤 5/9

锅内留油，放入豆瓣酱和豆豉炒出红油。
步骤 6/9

将葱、姜、蒜、干辣子、木耳放入锅中炒至香味四散。
步骤 7/9

放入炸好的豆腐炒制。
步骤 8/9

锅内加水，稍炖一分钟，用水淀粉勾芡，大火收干。
步骤 9/9

出锅撒上葱花点缀。

小贴士

炸制豆腐时需要耐心哦！

发布于 2022-08-26