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西红柿蛋羹
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求醉

鸡蛋羹是一道家常快手菜品，细滑爽口，有营养，易消化，适合儿童和老人食用。我的这道改良升级版的西红柿鸡蛋羹，加入了西红柿粒，令蛋羹在颜色和味觉上又大大提升了一步，非常美味！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 50g
西红柿 20g
凉开水 适量
生抽 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋两枚。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋打散。
  • 步骤 3/9
    加适量凉开水，将蛋液打出泡。
  • 步骤 4/9
    西红柿一枚。
  • 步骤 5/9
    切十字去皮。
  • 步骤 6/9
    将西红柿切粒。
  • 步骤 7/9
    将西红柿和蛋液混合。
  • 步骤 8/9
    上锅大火蒸10分钟。
  • 步骤 9/9
    在蒸好的蛋羹里加入适量生抽、香油调味即可。
小贴士

1、凉开水要掌握好量，不可多也不可少。

2、一定要将蛋液打出泡。

3、不必加盐，少量的生抽足够提味。

发布于 2025-03-02
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