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西红柿鸡蛋小旗子
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旧爱时光庚

小旗子是一种地方民间食品，以前都是将和好的面团用擀面杖擀成很薄的大圆饼，然后用刀划碎成平行四边形，像下面条一样煮着吃，由于形状像是小旗子，俗称“面旗子”。现在吃小旗子简单多了，超市里有现成的买回来就可以，儿子小时候可没少吃。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
小旗子 2把
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    铁锅倒油烧热，倒入葱花爆香
  • 步骤 2/9
    倒入西红柿翻炒
  • 步骤 3/9
    加入适量清水
  • 步骤 4/9
    超市买的现成的小旗子，抓两把
  • 步骤 5/9
    开大火煮
  • 步骤 6/9
    加适量盐
  • 步骤 7/9
    鸡蛋直接磕入锅中，用勺子搅散
  • 步骤 8/9
    出锅前放入拍好的蒜瓣
  • 步骤 9/9
    盛出可以吃啦
小贴士

小旗子煮的过程中容易粘锅，要不时的用勺子搅动；鸡蛋也可以打散后倒入锅中

发布于 2024-07-15
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