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椰子酸奶
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魂梦归他处锐

有椰子控吗？你们的福利到了！常常自己在家里做原味酸奶，这次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感，椰肉纤维可以帮助益生菌重建和成长，而不会对其造成伤害，更能促进身体新陈代谢。椰子酸奶浓郁醇滑，不仅是一种美食的享受，常喝还能保持肠道环境健康。

时间:1-2小时
食材
椰浆三角包 4个
酸奶菌粉 1克
牛奶 110毫升
白砂糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材；
  • 步骤 2/6
    杀菌：牛奶倒入不锈钢盆中，用小火煮制90℃离火，冷却备用；
  • 步骤 3/6
    制备发酵液：牛奶冷却到65℃左右，加入白糖和椰浆，混合均匀；
  • 步骤 4/6
    冷却到40℃左右加入菌粉，混合均匀；
  • 步骤 5/6
    发酵成型：发酵液过滤注入奶盒中，设定酸奶模式，发酵8-10h即可食用；
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

1.食材均可网购。

2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做：酸奶机开水消毒，倒入材料混匀，启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型，成功率会大大提升，而且增加酸奶的纯正口感。

3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等，颜值口感更佳。

发布于 2022-05-27
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