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椰蓉酸奶蛋糕
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额尔古纳的陈鸿宇

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 45g
葵花籽油 30g
糖 40g
玉米淀粉 15g
椰蓉 10g
酸奶 120g
鸡蛋 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/7
    蛋黄液加入油拌匀，加入酸奶拌匀。
  • 步骤 3/7
    加入过筛的低粉拌匀。
  • 步骤 4/7
    分三次加糖打发蛋清，打发至接近硬性蛋白即可。
  • 步骤 5/7
    先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后倒入全部蛋白和椰蓉切拌均匀。
  • 步骤 6/7
    倒入包了锡纸的6寸活底模具，抹平并轻震几下放入装了水的烤盘，送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
  • 步骤 7/7
    烤好的蛋糕立即取出自然冷却，然后放冰箱冷藏后更好吃！
小贴士

模具如果是活底就不用包锡纸了。

发布于 2022-09-07
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