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酸奶蛋糕
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一雷二闪

第一次做了一份酸奶蛋糕

做法跟戚风有点像

唯一不像的是不用倒扣

我倒好傻呼呼滴把烤好的蛋糕倒扣了

呵呵不过造型不影响口感

给我了再一次烤制的信心

我相信

下一次肯定烤得更完美

时间:1-2小时
食材
酸奶 200g
无盐黄油 50g
低粉 60g
鸡蛋 4个
白糖 50g
白醋 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备干粉，黄油，白糖，酸奶及鸡蛋。
  • 步骤 2/13
    黄油隔水溶化，加入酸奶拌均匀。
  • 步骤 3/13
    分4次将蛋黄打至在酸奶糊中。
  • 步骤 4/13
    拌至均匀。
  • 步骤 5/13
    加入面粉，拌至无干粉状备用。
  • 步骤 6/13
    蛋面加入几滴白醋。
  • 步骤 7/13
    分三次加入白糖。
  • 步骤 8/13
    打至干性发泡。
  • 步骤 9/13
    将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊内。
  • 步骤 10/13
    将拌好的蛋糕糊装模，振出空气。
  • 步骤 11/13
    在烤盘内加入适量清水。
  • 步骤 12/13
    先预热烤制十分钟，再将蛋糕模装到烤箱里，调温150度，调时60分钟即可。
  • 步骤 13/13
    一份软香可口的酸奶蛋糕完成。
小贴士

烤好后，蛋糕千万不要倒扣哦。还有烤温烤时要按自家的烤箱性能来调节哦。

发布于 2024-06-03
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