年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。

往常的年糕，都是从超市买的，老人家总是是说太甜，今年干脆就自己做吧，自己做的食物，根据自家人的口味添加调味品，吃起来就更适口了。

现在淘宝可方便了，直接就能购买到年糕粉，直接上锅就能蒸制了，不够，一口密封性能好的锅是必不可少的。我今天用的是陶玻网的陶锅，别说，这口锅的密封性超级好，年糕蒸出来一点水汽疙瘩都没有，外表超级平整呢。