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藕丝面条鱼
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优雅

莲藕是一种很好的养生食品，莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜，莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

时间:10-30分钟
食材
藕 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
面条鱼 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藕洗净切成丝。
  • 步骤 2/9
    面条鱼泡过水，洗净备用。
  • 步骤 3/9
    葱蒜切碎。
  • 步骤 4/9
    热油先炒香葱头和蒜粒。
  • 步骤 5/9
    倒入藕丝翻炒。
  • 步骤 6/9
    然后把藕铲一边，加入面条鱼煸炒。
  • 步骤 7/9
    然后将藕和面条鱼一起翻炒，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。
  • 步骤 8/9
    撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    上菜了！
小贴士

藕的皮可以不用刨去哦！洗净直接切丝即可。

发布于 2022-12-21
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