豆腐在我国已经传承千年之久，除了营养价值丰富之外，也是素食菜肴的主要原料，既可以做荤菜，也可以做素材，

豆腐性寒，味甘、咸，具有补中益气、健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、下气消痰、养颜防衰等功效。

无论是小炒，还是红烧，或者凉拌，豆腐都是不错的选择。生熟皆可，老幼皆宜，非常适合秋季食用。

这是一道最简单的豆腐做法，把豆腐煎至金黄然后蘸着酱料食用，本色的豆制品清香味道混着酱料的咸鲜，味道超赞！