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雪梨炖竹燕窝
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爱美

中国人喜欢竹子,认为竹子是很文雅的植物,与梅、兰、菊并成为四君子,画家画竹、文人写竹、园林植竹……而吃货呢,自然是食竹了。竹子可食的除了竹笋外,还有附生在竹子及竹子周边的菌类。竹燕窝便是此类,竹燕窝也叫竹菌、竹茹、竹蓐,是寄生在竹子上的名贵食用菌,其形味如燕窝,口感润滑,清爽,集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身,营养价值堪比燕窝,故称竹燕窝。

食材
竹燕窝 200g
雪梨 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料图片
  • 步骤 2/5
    雪梨洗净去皮、去核,切块
  • 步骤 3/5
    竹燕窝漂洗干净
  • 步骤 4/5
    砂锅加清水,放入雪梨、竹燕窝、冰糖,小火炖30分钟
  • 步骤 5/5
    好了
小贴士

如果是干的竹燕窝,需先用清水泡发

发布于 2024-08-19
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