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鸟巢面条
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suit柔美

今天面条搞个造型变一下花样，孩子就很喜欢，说怎么那么小的鸡蛋啊，然后抓着就吃了

煮面条有个窍门，就是用冷水煮更能把面条煮透，如果是大的面比如螺旋面、贝壳面可以提前泡泡水，再连水一起煮，这样就会比较快了。

时间:10-30分钟
食材
面条 25g
面粉 2g
鹌鹑蛋 4个
油 适量
猪肝粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一把宝宝面条，可以是细的也可以是粗的
  • 步骤 2/7
    冷水下锅煮至有八九成熟，不要太过软烂即可
  • 步骤 3/7
    将面条捞出，加入2g面粉还有1g猪肝粉拌匀
  • 步骤 4/7
    锅里加入一点油把面条做成一个O形中间敲进一个鹌鹑蛋
  • 步骤 5/7
    底部煎成金黄色后加入水
  • 步骤 6/7
    鹌鹑蛋有点凝固后翻面继续煮
  • 步骤 7/7
    等水煮干稍微煎一下即可
小贴士

1、可以把鹌鹑蛋换成鸽子蛋

2、如果没有猪肝粉可以不放，也可以换成香菇粉也很香

3、面条可以换粗一点的，面粉是为了让造型更稳定有粘合作用

4、面条不要煮的过于软烂，这样后期不容易造型

发布于 2023-05-18
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