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河豚鱼冻
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漝超像熊猫熊

河豚鱼是一种“营养价值异常丰富的食用鱼类”。

　　据科学研究表明，河豚鱼全身是宝，营养价值远高于甲鱼等传统保健食品，对补虚益肾、增强免疫能力、抗衰老有明显的功效；另外，鱼皮含有丰富而利于吸收的胶原蛋白，是美容护肤不可多得的滋补品。特别是春节每天都是大鱼大肉的吃着，总会把大家吃腻的，看见一盘又凉快又鲜的鱼冻格外的多想喝几杯和呵呵！

时间:1-2小时
食材
干河豚鱼 500g
油 适量
盐 适量
八角 适量
萝卜 适量
葱姜 适量
酱油 适量
鸡精 适量
水 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前3天将河豚鱼切成段用水泡软
  • 步骤 2/7
    将锅里加油烧热放入葱姜酱油爆锅
  • 步骤 3/7
    将鱼倒入翻炒
  • 步骤 4/7
    将锅里适量的水炖20分钟
  • 步骤 5/7
    将萝卜切片洗净倒入，放入干辣椒、盐、八角、鸡精炖30分钟
  • 步骤 6/7
    锅里水靠到鱼露出水面即可停火
  • 步骤 7/7
    将鱼带汤全盛出在盆里，撒上葱香菜，等鱼凉至成冻了即可
小贴士

熬鱼冻放萝卜会增加鱼冻的美味和鲜度，河豚鱼的血一定要洗干净，不然吃了会中毒的。

发布于 2024-11-16
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