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葱烧河鲫鱼
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Irony丶hyy

喜欢吃鱼，但是不会杀活鱼，你信不信？我就是这种人。这道葱烧河鲫鱼鲜香入味，非常好的味道。这河鲫鱼是同事她家人钓来的。我人缘好，收到大大小小12条全用桶养了。喜欢吃鱼但我不会杀活鱼。这三条差不多大小的，是养着养着死了的和快死的，冰在冰箱里的。但不曾想，结着冰的死鱼放盆里解冻时，有一条又活了。搞得我很纠结的。不忍心杀它，又怕养不活。纠结后还是狠心杀了。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
冰糖 少许
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    从冰箱取出鲫鱼三条，准备小葱适量
  • 步骤 2/9
    入清水中解冻后晾干水分
  • 步骤 3/9
    大火坐锅热油
  • 步骤 4/9
    倒入鲫鱼煎
  • 步骤 5/9
    一面煎黄后翻一面继续煎
  • 步骤 6/9
    加水酱油继续煎入味
  • 步骤 7/9
    撒入冰糖末和姜末
  • 步骤 8/9
    加入葱段
  • 步骤 9/9
    略加少许水，将葱段填入鱼身下盖上锅盖烧3-4分钟即可
小贴士

1，鱼刚下锅时，怕油溅出，可以马上盖上锅盖。

2，我家没有放食盐，喜欢的人可以适当加放食盐。

发布于 2019-08-09
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