烧烤鲫鱼 - 烧烤鲫鱼的做法,烧烤鲫鱼怎么做好吃,烧烤鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

烧烤鲫鱼

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它们mint

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健康烧烤，美味佳肴-----【烧烤鲫鱼】

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 600g

油适量

盐适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主料：鲫鱼4条，600g。
步骤 2/10

把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。
步骤 3/10

加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。
步骤 4/10

冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
步骤 5/10

拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。
步骤 6/10

用铁钎串起，每条鱼用2根铁钎，以便烤制时保持平衡。
步骤 7/10

放入铁锅内。
步骤 8/10

开大火烧烤。
步骤 9/10

中间要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。
步骤 10/10

烤制到鱼的表面有焦黄的色泽即可。待烟雾散去，出锅装盘。

小贴士

可以选择淘汰的锅具烤制。

发布于 2019-08-07