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卤味煮花生
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淡墨文竹秋竹

在外面喝早茶很喜欢叫上一盘花生，宝宝非常的喜欢吃，我感觉他那个花生也不是新鲜的做的，吃着口感也有点像是干花生做的，正好家里有朋友给的干花生带壳的，所以就试着自己做了一下，没想到就是这个味道，虽然没有新鲜的煮的那么好吃，但是也非常有味道呢。

时间:10-30分钟
食材
花生 300g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
花椒 适量
八角 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把每个花生都用手捏开口。
  • 步骤 2/11
    依次捏好所有的花生后洗净。
  • 步骤 3/11
    锅中加入适量盐。
  • 步骤 4/11
    淋适量生抽。
  • 步骤 5/11
    加入适量老抽。
  • 步骤 6/11
    加入适量八角和花椒。
  • 步骤 7/11
    加两个干辣椒。
  • 步骤 8/11
    然后加入适量的水。
  • 步骤 9/11
    把刚才洗净的花生倒入锅中。
  • 步骤 10/11
    然后盖上锅盖浸泡一个晚上。
  • 步骤 11/11
    开锅煮花生，大火煮开改小火煮15分钟即可。
小贴士

把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。

煮好后也可以再浸泡一段时间再吃也很入味的。

发布于 2023-02-12
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