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八宝甜棕
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江南过客淦

吃腻了咸咸香香的东西,偶尔改下口味,吃个甜品是很享受的。家里刚好有上次做八宝粥剩下的八宝米。所以想到用来做甜棕应该不错。搜了冰箱，还刚刚好有红豆泥。真是天助我也了。甜的食物下酒不知道味道怎么样，嘿嘿，只有老爸自己体会了。

食材
八宝米 250g
红豆泥 100g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    八宝米跟红豆泥。
  • 步骤 2/12
    八宝米洗净后提前一个晚上浸泡。
  • 步骤 3/12
    八宝米沥干水份后倒入适量的糖。
  • 步骤 4/12
    用筷子搅拌均匀备用。
  • 步骤 5/12
    棕叶放锅里熬软。
  • 步骤 6/12
    开始包了，把棕叶卷成椎形，加入三分之一的八宝米。
  • 步骤 7/12
    加入一点红豆泥在中间。
  • 步骤 8/12
    填满
  • 步骤 9/12
    包起来
  • 步骤 10/12
    成型，这可是另一种包法，长方形滴。
  • 步骤 11/12
    放入高压锅注满水。
  • 步骤 12/12
    中火压一个小时便可。
小贴士

糖混到八宝米里起到的效果不好，做出来的棕子不甜。所以只能在红豆泥里多弄一点糖。也可以加蜂蜜先腌制。

发布于 2023-06-05
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