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卤水花生
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秋离未离代桃

喝酒都需要有下酒菜，下酒菜有很多种

但首选还是花生了，无论是炸的煮的还是卤的

爸爸最喜欢的就是就是一盘花生，喝着小酒了

花生作为我们常见的食品之一，具有很高的营养价值与食疗功效

研究发现，花生含有维生素E和一定量的锌

常吃花生制品，能增强记忆延缓衰老，滋润皮肤

大家可以根据个人的喜好用卤水煮各种原料

食材
花生 500g
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
姜 适量
八角 4个
桂皮 2个
花椒 适量
干辣椒 12个
香叶 8片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生洗净，用水浸泡1个小时
  • 步骤 2/9
    捞出沥干水分
  • 步骤 3/9
    将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖
  • 步骤 4/9
    略微冲洗备用
  • 步骤 5/9
    生姜切片
  • 步骤 6/9
    锅内加水，将准备好的所有材料放入
  • 步骤 7/9
    加盐、老抽、生抽煮20分钟
  • 步骤 8/9
    将泡好的花生米放入卤水中
  • 步骤 9/9
    大火烧开，转中火煮1小时，等全部凉透即可食用
小贴士

大家可以根据自己的喜好往卤汁里添加材料

发布于 2023-04-02
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