jxcaipu logo
咖喱蟹
1.6万 热度 90 收藏
海德薇冲鸭-

制作咖喱蟹时，螃蟹的前期处理方法有两种，一种是将切块的螃蟹沾干淀粉后炸制后再炒，当然也可以煎炸；另一种方法是不煎不炸，直接烧制。两种制作方法的口味都不错。

时间:10分钟内
食材
螃蟹 300g
洋葱 1个
青椒 50g
油 适量
盐 适量
咖喱 2块
白糖 少许
酱油 适量
料酒 适量
葱姜 适量
椰奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把螃蟹去壳收拾干净
  • 步骤 2/11
    将其一切两半
  • 步骤 3/11
    加少许盐、葱姜、料酒拌匀，腌渍5分钟
  • 步骤 4/11
    把配料洋葱、青椒洗净切块
  • 步骤 5/11
    热油，炒香葱姜，放入咖喱块炒匀
  • 步骤 6/11
    烹入料酒，加少许酱油
  • 步骤 7/11
    放入螃蟹
  • 步骤 8/11
    加适量椰奶
  • 步骤 9/11
    加盐、白糖调味，烧制5分钟
  • 步骤 10/11
    放入配料、青椒、洋葱，翻炒均匀，收汁后即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、选择咖喱酱和咖喱块都可以。

2、没有椰奶也可以用椰粉调制。

发布于 2023-07-09
287
相关菜谱
写评论