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姜葱焖刀鲤鱼
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麻辣小龙虾大面团

这种鱼的长相和红三鱼很像，以前不知道常常叫它红三鱼，后来卖鱼佬说了才知道这种鱼不叫红三，叫刀鲤鱼。虽然长相差不多，可是这刀鲤的价格比红三要贵好多，鱼肉也比红三鱼嫩好吃。

时间:10-30分钟
食材
刀鲤鱼 2条
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜蓉 适量
小葱 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鱼处理干净
  • 步骤 2/11
    在鱼身上擦上盐入味
  • 步骤 3/11
    切好姜葱蒜蓉
  • 步骤 4/11
    热油锅
  • 步骤 5/11
    下鱼煎
  • 步骤 6/11
    煎到鱼皮焦黄番面再煎
  • 步骤 7/11
    煎好鱼后下姜和蒜蓉煎香
  • 步骤 8/11
    加水加生抽
  • 步骤 9/11
    焖到收汁
  • 步骤 10/11
    开盖下葱
  • 步骤 11/11
    再焖1分钟出锅
小贴士

在煎鱼之前擦上盐吃起来更加入味。

发布于 2022-04-17
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