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鲜炒小海螺
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高岑化

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。

2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。

3、海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。

4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

时间:10-30分钟
食材
海螺 510克
葱 10克
蒜 10克
糖 2勺
一品鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
盐 1茶匙
味精 少许
淀粉水 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    在市场买到野生的小海螺好开心哦将海螺洗净沥干水份备用
  • 步骤 2/13
    锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香
  • 步骤 3/13
    放入小海螺大火快速翻炒
  • 步骤 4/13
    放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀
  • 步骤 5/13
    倒入适量水盖上锅盖大火焖3分钟
  • 步骤 6/13
    汤汁不多时放入盐和味精调味均匀倒入水淀粉勾芡即可出锅享用喽
  • 步骤 7/13
    炒好的小海螺盛入盘中撒上葱花和香菜
  • 步骤 8/13
    小海螺这样吃味道一级棒鲜美无比
  • 步骤 9/13
    野生的小海螺肉质鲜嫩可口
  • 步骤 10/13
    搭配着小酒别有一番滋味
  • 步骤 11/13
    这道美味不但是追剧的标配更是宴客必备的拿手大菜
  • 步骤 12/13
    好吃到爆棚噢
  • 步骤 13/13
    生活的好坏，永远不在于今天你吃到的是五星级日料还是米其林，而是怎么吃，和谁吃，以及是否感受到了那份停留舌尖的温暖。
小贴士

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。

2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。

3、海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。

4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

发布于 2022-05-23
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