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香炸黄花鱼
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怯猫儿爱吃肉爱

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

《本草纲目》记载黄花鱼“甘平无毒,合莼菜作羹,开胃益气。晾干称为白鲞,炙食能治暴下痢,及卒腹胀不消,鲜者不及”。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄花鱼洗净,去内脏,用盐腌一下,待用。
  • 步骤 2/7
    面粉准备好,待用。
  • 步骤 3/7
    让面粉转满整个黄花鱼,准备开始煎。
  • 步骤 4/7
    锅加热,放油,先煎一面。
  • 步骤 5/7
    翻一面接着煎,煎至金黄色。
  • 步骤 6/7
    黄花鱼两面煎至金黄色。
  • 步骤 7/7
    出锅即可。
小贴士

用平底锅煎,省油。

发布于 2023-03-08
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