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虾潺豆腐
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虾潺，作为海鲜中的一个常见品种，【虾潺豆腐】是我家经常吃的一道家常菜，价格便宜，营养丰富，味道鲜美，做起来又简单。

时间:10-30分钟
食材
虾潺 450g
老豆腐 195g
干辣椒 适量
姜片 适量
葱段 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：虾潺（已洗净）、老豆腐、干辣椒（已剪开）姜片、葱段
  • 步骤 2/13
    将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
  • 步骤 3/13
    将老豆腐放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/13
    烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒和姜片炝锅。
  • 步骤 5/13
    随后，下入虾潺，加适量的料酒。
  • 步骤 6/13
    翻动一下。
  • 步骤 7/13
    接着，合入切好的老豆腐翻动一下。
  • 步骤 8/13
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 9/13
    加适量的盐。
  • 步骤 10/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/13
    调味煮开，虾潺变色至熟。
  • 步骤 12/13
    最后，搁入葱段，即可。
  • 步骤 13/13
    出锅，装盘。
小贴士

此菜烧煮时，不要频繁翻动，易碎。

鸡精根据自己的喜好加与不加。

发布于 2023-04-06
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