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贻贝肉炒笋片
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阙那壹刻妖娆

新鲜的贻贝肉也就是海虹肉，我倒蛮喜欢的好可惜我们这里很少见带壳的活贻贝，去超市里买的，和雷笋一起快速爆炒之后很鲜美。

时间:10分钟内
食材
鲜贻贝 300g
雷笋 100g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
姜片 适量
料酒 适量
黑胡椒粒 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    贻贝先漂洗一下
  • 步骤 2/10
    把里面灰色的一圈去掉
  • 步骤 3/10
    雷笋洗净
  • 步骤 4/10
    准备蒜片和姜片
  • 步骤 5/10
    把雷笋切片
  • 步骤 6/10
    热锅温油下入姜蒜爆香
  • 步骤 7/10
    倒入贻贝和笋片翻炒均匀后加入料酒
  • 步骤 8/10
    加盐
  • 步骤 9/10
    磨入黑胡椒粒后熄火出锅
  • 步骤 10/10
    撒上葱段上桌
小贴士

1,快速爆炒菜不断的连续加调料和翻炒即可，加盐的时候要减量贻贝肉有点咸味的，鲜味很足加点黑胡椒粒能去腥增香。

发布于 2023-02-20
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