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香辣蛏子
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七十二行

海鲜营养丰富，品种繁多，蛏子肉味鲜美，营养价值高并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。蛏子是我最爱吃的，海鲜我只会简单的爆炒一下，觉得这样就很好吃了，今天想吃辣的蛏子，就把家里买的香辣酱放了一点，这是我的懒人做法，不过感觉还是很好吃的，香辣鲜，喜欢。

时间:10分钟内
食材
蛏子 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
蒜 适量
香辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜蛏子清水吐干净。
  • 步骤 2/8
    葱、姜、蒜，洗净切碎备用。
  • 步骤 3/8
    油烧热，倒入葱姜蒜末，爆香
  • 步骤 4/8
    倒入蛏子，大火翻炒
  • 步骤 5/8
    加入适量盐。
  • 步骤 6/8
    加入适量料酒。
  • 步骤 7/8
    想吃辣味的，就放了点家里的香辣酱。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，蛏子壳一开，就可以出锅了。
小贴士

炒蛏子火候和时间一定要把握好，一定不能炒的时间太长。

发布于 2022-09-13
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