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黄鱼干
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普懊趟绰级

这些年来第一次晒黄鱼干,才知道黄鱼有多贵,这么大小的零售20元一斤,我批了20条,听说是蒜瓣肉,晒干后蒸煎都好吃。

时间:1-2小时
食材
黄鱼 20条
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄鱼,个头挺大的,不用去鳞洗净
  • 步骤 2/6
    从背部开刀,去肠
  • 步骤 3/6
    一起放在水里冲洗干净
  • 步骤 4/6
    沥水后,放一点盐在鱼身上涂抹均匀,不要太多会闲的
  • 步骤 5/6
    放在阳台干净的板上晒成板型,在挂晾,直到干
  • 步骤 6/6
    拿回来了,我把它放在冰柜冷冻起来了,想起就拿出来做,很方便
小贴士

大连的天气最好11份在晒,气候有点冷,还有点风,没有苍蝇,很干净

发布于 2022-12-13
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