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清甜海味炖汤
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半香剧

丰盛的汤品啊!把家里备的海味货都拿出一了,凑成一锅,哈哈!很鲜很鲜的汤啊,大赞!上次泡发了几根海参,没吃完余下一根放急冻了,于是也解冻放进去一起做了这个汤,元贝和蚝豉是老妈在香港买回来给我的,好大一只,价格应该不会便宜啊,太感谢老妈了,爱你啊!沙虫干是朋友送的,滋阴佳品啊,感谢有你啊~!

时间:1-2小时
食材
猪里脊肉 350g
大元贝 4只
大蚝豉 4只
沙虫干 30g
海参 1根
姜片 适量
新会陈皮 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪里脊肉切片;姜切片,陈皮泡发后切丝;
  • 步骤 2/8
    海参事先泡发好处理干净的,蚝豉和元贝过清水洗一下即可;
  • 步骤 3/8
    沙虫可以提前泡一下,洗净,防止有沙子;
  • 步骤 4/8
    把猪里脊肉肉和姜片陈皮入炖盅;
  • 步骤 5/8
    加入海参,蚝豉,元贝,沙虫干等;
  • 步骤 6/8
    加入开水约七八成入炖盅;外围了按说明加入适量开水;
  • 步骤 7/8
    盖好盖子,炖约2.5-3小时左右;
  • 步骤 8/8
    炖好后加盐调味再食用~
小贴士

因为是买的靓土猪,所以没有焯水;也可以事先用冷水入锅法焯一下肉。

发布于 2022-07-09
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