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豆鼓蒸白鲳鱼
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醉笑三千席醉儿

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。常吃鱼对于人体的身心健康还是很有好处的哦！

时间:10-30分钟
食材
白鲳鱼 1条
姜 适量
葱 适量
豆鼓 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆豉切末。
  • 步骤 2/8
    鱼洗净，身上划两刀，抹点盐。
  • 步骤 3/8
    碗内放点葱和姜。
  • 步骤 4/8
    把腌好的鱼，放到盘内。
  • 步骤 5/8
    把切好的豆豉放在鱼身上。腌至15分钟。
  • 步骤 6/8
    锅内放水，烧开，放入白鲳鱼。
  • 步骤 7/8
    盖上盖，12分钟左右。
  • 步骤 8/8
    淋热油，美味出锅。
小贴士

火候一定要掌握好，时间不能太长，根据鱼的大小来判断。

发布于 2024-08-14
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