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椒盐香酥虾
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吾心给谁人暨

河虾营养价值比较高。不仅含有丰富的动物蛋白质，虾皮还含有丰富的钙质。炸着吃，可以把虾皮一起吃掉，对补钙大有益处。

时间:10分钟内
食材
小河虾 250g
油 适量
椒盐 适量
花生 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把买来的小河虾洗净待用。
  • 步骤 2/10
    撒入适量的干面粉。
  • 步骤 3/10
    用筷子轻轻地拌匀至每个小虾都沾有薄薄的面粉即可。
  • 步骤 4/10
    锅置火上加入色拉油。
  • 步骤 5/10
    油温约6成热时放入小河虾炸。
  • 步骤 6/10
    炸至小河虾微黄时捞出。
  • 步骤 7/10
    捞出的小河虾略冷凉，再次放入油锅中炸第二次至酥脆。
  • 步骤 8/10
    炸好的小河虾捞出控去油放盘中撒上少许椒盐。
  • 步骤 9/10
    再用锅里的剩油炸一点花生米。炸熟后捞出放菜板上用刀拍碎。
  • 步骤 10/10
    再把拍碎的花生洒在河虾上即可。开吃吧，又香，又酥脆。
小贴士

1、炸小河虾注意要用小火，避免炸糊。尤其是第二次复炸时要看着点。

2、给小河虾拌面粉时，要分次撒入面粉拌，以免小河虾沾的面粉太多且不均匀，形成面疙瘩。

发布于 2024-08-05
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