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蒜苗豆腐皮

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金簰萌帝务

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自己用大蒜生发的蒜苗做了很多的菜肴，今天炒豆腐皮用的蒜苗是最后一点儿了，就用一道很简单的家常菜来画上一个圆满的句号吧。

时间:10分钟内

食材

豆腐皮 130g

蒜苗 80g

油适量

盐适量

糖少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

豆腐皮洗净切成细丝。
步骤 2/10

水开后将豆腐皮焯烫片刻捞出。
步骤 3/10

过凉水后沥干水分。
步骤 4/10

蒜苗洗净切成段。
步骤 5/10

胡萝卜切丝。
步骤 6/10

热锅凉油，下入蒜片爆香，下入胡萝卜丝煸炒。
步骤 7/10

下入豆腐皮丝翻炒均匀。
步骤 8/10

加入调味料翻炒均匀。
步骤 9/10

下入蒜苗。
步骤 10/10

快速翻炒均匀即可。

小贴士

用开水焯烫豆腐皮是为了去除豆腥味。

下入蒜苗后只要快速翻炒均匀即可，否则蒜苗就失去了口感。

发布于 2024-08-11