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风味辣椒酱
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漫天蒲公英辛

风味辣椒酱，采用的是酿制优质的豆豉，干辣椒、芝麻油、花生油、大蒜、酱油等食材。重要的火候要掌握的非常好，火大容易糊，火不足香味没出来。

时间:10分钟内
食材
干辣椒 100克
豆豉 200克
大蒜 100克
油 20毫升
盐 1克
芝麻油 5毫升
酱油 10毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜辣椒洗净，把蒂剪短，晒干；
  • 步骤 2/7
    准备好豆豉，晒干的辣椒（喜欢吃辣的可以多些小辣椒），蒜头等食材
  • 步骤 3/7
    干辣椒剁碎，蒜剁成蒜泥；
  • 步骤 4/7
    热锅，倒油，放入蒜泥、豆豉煸炒香味出来；
  • 步骤 5/7
    把辣椒加入；
  • 步骤 6/7
    倒入芝麻油、盐、酱油煮沸关火；PS：要小火且煮沸即关火。
  • 步骤 7/7
    香辣好吃，美味出锅
小贴士

1.干辣椒可以根据辣度来选择；

2.油锅要热，但是放入辣椒的时候要小火；

发布于 2023-11-05
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