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秘制辣椒酱
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消失

辣椒酱适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用，解热镇痛，增加食欲、帮助消化，辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经，具有健脾胃，祛风湿之功效

食材
豆瓣酱 800g
瘦肉 500g
萝卜干 250g
花生米 250g
辣椒 250g
甜面酱 250g
油 750g
酱油 半瓶
酱干 适量
生姜 125g
大蒜子 125g
味精 适量
冰糖 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，肉剁成肉末。
  • 步骤 2/7
    剁碎姜蒜备用。
  • 步骤 3/7
    锅里倒入一半油，等油烧热，把肉沫倒入油里，翻炒熟。
  • 步骤 4/7
    锅里倒点油，倒入辣椒粉，炒熟。
  • 步骤 5/7
    再倒入冰糖，炒至糖化。
  • 步骤 6/7
    在干净锅里倒点油，倒入姜蒜翻炒。
  • 步骤 7/7
    最后把所以的东西倒入锅中翻炒均匀即可起锅。
小贴士

1、所有东西都要炒熟。

2、不要放盐。

3、大蒜和生姜要垛碎。

4、油要多放点，这样辣椒酱不易坏。

发布于 2022-11-20
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