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洋葱炒熏兔肉
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铱嘫懵懂友岚

兔肉，大家都知道它的气味挺大的，第一次吃它的时候是在饭店，感觉没处理好，一桌子人对它的气味都避而远之，搞的后来的我对兔肉的兴趣也不是很大，不过后来又试着去吃了次双流兔头，一下子又对兔肉的印象有所改观，原来处理好后这味道还是蛮诱人的嘛。上篇咱介绍了手撕腊羊肉，这次我们继续有滋有味吃腊味哈，熏过的兔肉没了那股重重的腥味儿，炒着吃炖着吃都行，这次继续我的炒菜篇吧！

时间:10分钟内
食材
熏兔肉 300g
姜蒜 20g
盐 3g
红椒 20g
洋葱 100g
青蒜 10g
花椒 3g
料酒 10ml
醋 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    熏兔肉提前用清水煮熟并撕成小条备用
  • 步骤 2/10
    所有原材料切好备用
  • 步骤 3/10
    热油爆香花椒后滤掉
  • 步骤 4/10
    下入姜蒜和洋葱炒香
  • 步骤 5/10
    加入熏兔肉同炒
  • 步骤 6/10
    加入青蒜和辣椒同炒
  • 步骤 7/10
    淋入少许料酒
  • 步骤 8/10
    沿边儿淋入少许醋
  • 步骤 9/10
    加入盐
  • 步骤 10/10
    起锅前加入蒜苗即可
小贴士

注：1、建议使用尖椒，这道菜越辣越好吃

2、熏兔肉提前煮熟炒起来更方便哈

发布于 2023-05-15
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