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香辣玉米牛蛙
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运凡孤月今心

牛蛙的肉质鲜嫩好吃,煮牛蛙时一定要煮熟,因为牛蛙身上有寄生虫,今天炒煮的牛蛙肉嫩香口,加了玉米粒和豆腐块,连配菜都很好吃哦!

食材
牛蛙 500g
豆腐 150g
玉米粒 150g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
青辣椒 适量
小葱 适量
适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛蛙处理干净切块。
  • 步骤 2/11
    辣椒姜蒜切碎。
  • 步骤 3/11
    香菜葱切碎。
  • 步骤 4/11
    玉米粒备好(我这个是熟的)。
  • 步骤 5/11
    豆腐备用。
  • 步骤 6/11
    大火热油炒香姜蒜葱头香菜梗辣椒,放牛蛙翻炒。
  • 步骤 7/11
    放玉米粒。
  • 步骤 8/11
    倒入水如图没过牛蛙,加生抽料酒盐,少许豆瓣酱增香。
  • 步骤 9/11
    放切块的豆腐。
  • 步骤 10/11
    煮至快收汁时,加香菜葱叶。
  • 步骤 11/11
    起锅装盘,好香。
小贴士

牛蛙一定要煮久点!

发布于 2023-04-14
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