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护心肉炒蒜台
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镜捞铀导盗

所谓护心肉，就是拽着心脏的组织·保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心纸。护心肉筋比较多，吃起来很有嚼头很香，煮好的护心肉可以冷冻保存，吃时取出解冻，切片炒着吃，和蒜台一起来炒有菜有肉更健康美味。

时间:10-30分钟
食材
护心肉 150g
蒜台 300g
盐 适量
酱油 少许
料酒 少许
大料 1个
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜台去头去尾，洗净。
  • 步骤 2/9
    护心肉解冻。
  • 步骤 3/9
    切薄片。
  • 步骤 4/9
    将蒜台切小段。
  • 步骤 5/9
    将蒜台用开水焯烫一遍捞出。
  • 步骤 6/9
    起锅热油。
  • 步骤 7/9
    下入护心肉煸炒。
  • 步骤 8/9
    加入大料，酱油，料酒炒匀。
  • 步骤 9/9
    倒入蒜台炒匀，炒熟后加盐出锅。
小贴士

蒜台不用煸炒太长时间，所以先焯烫断生。

发布于 2022-07-18
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