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杂蔬鸡丁
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爱挣钱的桃酱

通常食材切的越碎,越多,炒在一起,吃起来就越尽兴,尤其是有五香花生米的加入以及老干妈的调味,让这道菜香辣,鲜甜,一勺盛出来,味道集合,仿若只有尽兴的感觉.....

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 100g
豌豆 100g
玉米粒 50g
胡萝卜 1根
熟花生米 70g
适量
3g
蚝油 3ml
老干妈 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉一块
  • 步骤 2/14
    鸡胸肉切丁,用少量盐腌一会
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/14
    豌豆
  • 步骤 5/14
    熟的五香花生
  • 步骤 6/14
    玉米粒解冻
  • 步骤 7/14
    将豌豆,玉米,胡萝卜焯烫一下
  • 步骤 8/14
    凉锅凉油,下鸡丁滑炒
  • 步骤 9/14
    鸡丁炒熟,加适量蚝油翻炒
  • 步骤 10/14
    将焯好的杂蔬丁放入锅内
  • 步骤 11/14
    放入花生米
  • 步骤 12/14
    加3克盐
  • 步骤 13/14
    加一茶匙老干妈油辣椒
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀出锅,不需加味精了
小贴士

调料中有蚝油就不需要加鸡精了。

用不锈钢炒锅炒肉的时候凉锅凉油,肉不会粘锅

发布于 2023-03-02
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