jxcaipu logo
宫保土豆
4.7万 热度 178 收藏
如芹泪水止不住

“宫保”类的菜,相信大家最熟悉的莫过于“宫保鸡丁”了。其实,用“宫保”这种烹饪方法,可以做出很多美味菜肴来,就如这道宫保土豆,绝对是一道超级下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
花生米 1小碟
黄瓜 1根
土豆 1个
2汤匙
郫县豆瓣酱 1汤匙
精盐 1/2茶匙
大葱 1段
3汤匙
生抽 1汤匙
绵白糖 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮,切成1厘米小小的丁,用凉水浸泡10分钟,沥水,
  • 步骤 2/11
    黄瓜也同样切成丁,
  • 步骤 3/11
    花生米用油炒熟,
  • 步骤 4/11
    碗中倒入醋、生抽、绵白糖和盐,搅拌均匀,成为糖醋汁,
  • 步骤 5/11
    锅中倒油,中火加热,下土豆丁,炒至断生,表皮略微有些发黄,盛出,
  • 步骤 6/11
    锅中倒油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下葱末炒香,
  • 步骤 7/11
    加入土豆翻炒,
  • 步骤 8/11
    倒入糖醋汁,
  • 步骤 9/11
    下黄瓜丁翻炒几下,
  • 步骤 10/11
    倒入花生米,
  • 步骤 11/11
    翻炒几下后关火,出锅。
小贴士

黄瓜丁下入后略微翻炒几下即可,避免出汤。

发布于 2022-05-31
相关菜谱
写评论