jxcaipu logo
虾皮豆腐
9167 热度 190 收藏
赫敏

豆腐为补益清热养生食品，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，而虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，这道彩衣豆腐的主要原料是豆腐与虾皮，没有加入一点盐，配上胡萝卜，既增加了香味又让菜的色相更美观。而且是一道简单易做的快手菜。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
虾皮 30g
油 适量
胡萝卜 1/4根
葱 1/2棵
香菜 适量
糖 1/2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐一块洗净
  • 步骤 2/9
    切成方形，再对角切成三角形
  • 步骤 3/9
    切片码入盘中
  • 步骤 4/9
    入微波炉高火叮2分钟
  • 步骤 5/9
    葱、胡萝卜、香菜分别切碎
  • 步骤 6/9
    虾皮
  • 步骤 7/9
    将虾皮入热油爆出鲜香味
  • 步骤 8/9
    加葱、胡萝卜、糖翻炒，住火加香菜
  • 步骤 9/9
    浇在叮熟的豆腐上
小贴士

要先把虾皮爆香再加其它料，爆好的虾皮不腥

豆腐趁热吃味道更佳

发布于 2024-05-06
234
相关菜谱
写评论