马齿苋又叫马蜂菜,蚂蚱菜,这是种在农村常见的野菜,田间地头,房前屋后,只要有点土它们就可以长的很茂盛,马齿苋有丰富的维生素,钙磷铁的矿物质,有着清热解毒,消炎止血、保护心血管的作用,因此又叫它长命菜,长寿菜。夏天马齿苋最可口的吃法是用蒜泥,醋凉拌吃,味道清爽还解油腻。
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