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蘸汁秋葵
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恳恋arc

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。

秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。

秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质（一种类似于天然荷尔蒙的物质）。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种

时间:10-30分钟
食材
秋葵 200g
麻油 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
醋 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    秋葵备用
  • 步骤 2/6
    洗净
  • 步骤 3/6
    锅中加入水，炒5分钟过冷水
  • 步骤 4/6
    取蒂。
  • 步骤 5/6
    蒜切末加入生抽醋，鸡粉，麻油，盐调成汁
  • 步骤 6/6
    吃时蘸料就可以了
小贴士

秋葵最好焯下水

发布于 2022-12-29
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