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浇汁秋葵
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鸵鸟amusement

秋葵这个菜在我家的餐桌上出现也就一年左右，但是上镜率却非常高，我和女儿都很喜欢吃，今天这个做法，颜色翠绿非常漂亮，从中间切开后既易入味，露出一排排的小珠子像美丽的珍珠一样也很惹眼。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 13个
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
蒜 半头
醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中放入适量油盐，秋葵入锅中焯水一到两分钟
  • 步骤 2/7
    迅速过凉水，保持清脆口感
  • 步骤 3/7
    切掉顶部
  • 步骤 4/7
    中间剖开备用
  • 步骤 5/7
    蒜切末 ，多一点好吃
  • 步骤 6/7
    加入二比一的生抽和醋，糖，蚝油，香油，调成料汁
  • 步骤 7/7
    将料汁浇到切好的秋葵上即可
小贴士

1.挑秋葵不要挑选深绿色的，会比较老。要选嫩绿，摸着较软，绒毛多的。

2.焯水时放点油盐，秋葵颜色碧绿，非常漂亮。

发布于 2019-08-20
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