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凉拌西瓜皮
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荡淡

炎炎夏日，西瓜一定是不少人首选的消暑水果。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。

时间:1-2小时
食材
西瓜皮 200g
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西瓜皮切成片把里层红肉削去
  • 步骤 2/7
    西瓜皮把绿色外皮削去
  • 步骤 3/7
    切成条
  • 步骤 4/7
    加入少许食盐
  • 步骤 5/7
    腌半天，用清水漂净，沥干
  • 步骤 6/7
    加入三勺辣椒粉、一勺油
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀即可
小贴士

1.西瓜皮提前用盐腌制一下会出来很多水，这样吃起来会比较脆爽一点。

2、瓜瓤尽量去干净。

发布于 2022-12-22
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