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凉拌黄豆
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失眠overlook

今天买了黄豆，心里盘算着怎样吃它：打豆浆、突然的就有了想将干黄豆煮煮凉拌了的想法，做饭本来就是很件随意的事儿，每天茄子土豆地瓜吃来吃去的就那几样，美食的创新意境来自于一颗爱倒腾地心！没出我所料，这种黄豆煮好后确实很好吃，什么都不加也越嚼越上口，食物的本色香味让人回味无穷！

时间:10-30分钟
食材
黄豆 200g
油 适量
盐 适量
醋 适量
十三香 适量
青辣椒 适量
红尖椒 适量
红萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图，黄豆需要提前8小时泡发。
  • 步骤 2/9
    泡好的黄豆放锅里，盖上锅盖，煮十分钟。煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。
  • 步骤 3/9
    两个青椒 将青椒切碎。
  • 步骤 4/9
    泡菜坛里的，尖椒和红萝卜切碎。
  • 步骤 5/9
    花生油放锅里，加入点姜，油烧热。
  • 步骤 6/9
    油烧热后倒入这里面。
  • 步骤 7/9
    放适量盐和十三香。
  • 步骤 8/9
    再放些醋。
  • 步骤 9/9
    最后的成品，很好吃的。
小贴士

拌好后，冷了，我盖上盖子放入冰箱，想将它当成小菜每次扒拉出一小碟来吃.

谁知它的受欢迎程度却极高，一大碗的酸辣黄豆，一顿就被我们俩给灭了。

发布于 2022-12-20
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