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凉拌紫背菜
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月光族

紫背菜是近2年我才发现有卖的,以前一直没吃过,但自从买过一次以后基本见到就会买了,据说紫背菜有凉血、去虚火的功效,同时它的口感很嫩滑,特别适合凉拌着吃。

以下是百度到关于紫背菜的相关资料:

紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气 亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用创伤止血等功 效.

它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高.还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效,可称得上是一种有益于人类健康的保健蔬菜。

时间:10分钟内
食材
紫背菜 400g
麻油 适量
适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    切蒜茸。
  • 步骤 2/3
    锅中放水烧开,将紫背菜下锅焯熟,捞起后过冷开水再沥干水份。
  • 步骤 3/3
    放蒜茸、麻油、盐、白糖、鸡精、醋拌匀即可。
小贴士

紫背菜煮的时间不宜过长,以免叶片煮烂,影响口感。

发布于 2023-07-04
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