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苦菜拌花生米
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姑季盒重黑

花生的营养价值非常高，而且全面，是全世界公认的健康食品，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C，钙、铁等矿物质，有健脑、抗癌等功效。

花生的营养价值之高，连牛奶、鸡蛋、肉类都要甘拜下风，花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等都比它们高，其中热量更是比牛奶高出20%，比鸡蛋高出40%。

时间:10分钟内
食材
苦菜 350g
花生米 200
香油 适量
盐 适量
味精 适量
香醋 适量
生抽 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将苦菜冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    放入沸水中过水片刻即可捞出在过一下凉水，挤干水分。
  • 步骤 3/9
    花生米放入油锅中炸熟。
  • 步骤 4/9
    将苦菜切碎后和花生米拌在一起。
  • 步骤 5/9
    放入适量葱叶碎。
  • 步骤 6/9
    准备调料。（香醋、生抽、香油、食盐、味精和蒜泥）最后两样忘拍了。
  • 步骤 7/9
    将所有调料全部放入后在放入蒜泥。
  • 步骤 8/9
    然后拌匀即可。
  • 步骤 9/9
    爽口的小菜。
小贴士

调料可自行添加。

苦菜放沸水后不要时间太长，避免营养流失。

发布于 2023-06-27
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