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蕨菜拌黄瓜
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困困椰

春天到喽，山上的野菜也开始发芽了，家里的亲戚上山采了好多的野菜，送来了一大盆，老爸放到冰箱里冻上了一部份，留着一小部份这两天消灭的，今天晚上炒了两个菜，最后又拌了这个凉菜，嘿嘿，还别说，一丁点也没有剩，全吃光光了呢！

时间:10分钟内
食材
蕨菜 350g
黄瓜 100g
盐 适量
味精 2-3g
凉拌酱油 0.5勺
糖 1勺
辣椒油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。
  • 步骤 2/4
    焯好后的蕨菜一定要用冷水泡上多半天，这样可以去掉蕨菜的苦味！
  • 步骤 3/4
    泡好后的蕨菜切段，黄瓜切丝，放入盆中！
  • 步骤 4/4
    加入，辣椒油，盐，味精，凉拌酱油，醋，糖，充份搅拌，拌匀后装盘。
小贴士

蕨菜焯好后，一定要用冷水浸泡半天后再吃。

发布于 2022-11-11
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