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缤纷拌菜
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这两天心情好，想着做一道热闹的菜来表达心情，选定了五种食材，想表达五福临门，后来想，凡事不可太过得意，于是，改变主意，制作了这道缤纷的菜，养眼滋味兼具，一样可以让心情展现。唯一不足是，温度较低的今天，吃凉拌菜有些不合时宜，若家人亲友团聚，热闹一桌聚着的时候，有外在的温暖包围，这道菜，却恰恰好。因各种食材不俗的姿色，可让餐桌添色，是聚会可选菜肴。

时间:10分钟内
食材
菠菜 100g
鸡胸肉 200g
粉丝 1把
胡萝卜 50g
鸡蛋 2个
芝麻油 适量
辣椒油 适量
食盐 适量
苹果醋 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
鲜贝汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材图。
  • 步骤 2/14
    鸡胸肉洗净放入锅中，加食盐、葱段和姜汁开火煮。
  • 步骤 3/14
    15分钟关火。
  • 步骤 4/14
    放入冷水中冰起来。
  • 步骤 5/14
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 6/14
    胡萝卜放入开水里焯熟，捞出放入冷水中冰。
  • 步骤 7/14
    粉丝用开水焯软。
  • 步骤 8/14
    菠菜焯熟。
  • 步骤 9/14
    菠菜和粉丝，捞出放冷水中冰凉。
  • 步骤 10/14
    将鸡胸肉用手撕丝，粉丝用剪刀剪断备用。
  • 步骤 11/14
    鸡蛋打散，加入少许盐，放入平底锅中煎成蛋皮。
  • 步骤 12/14
    将蛋皮切丝，与其他四样食材放在一起。
  • 步骤 13/14
    加入苹果醋、鲜贝汁、白胡椒粉、食盐、芝麻油、鸡精和辣椒油调味。
  • 步骤 14/14
    拌匀即可食用。
小贴士

食材也可以根据自家喜好，添加不同蔬菜。

发布于 2022-04-04
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