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山药鸡汤
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亦枫天屎的翅膀

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

食材
去皮去肉的鸡骨 1000g
山药 500g
油 适量
盐 适量
赤小豆 适量
红枣 适量
枸杞 适量
薏米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：去皮去肉的鸡骨头、山药、赤小豆、红枣、枸杞、薏米。
  • 步骤 2/9
    将鸡骨头下锅翻炒至入味
  • 步骤 3/9
    加盐翻炒
  • 步骤 4/9
    加入冷水
  • 步骤 5/9
    煮沸
  • 步骤 6/9
    去血沫
  • 步骤 7/9
    将鸡骨和汤一起转移至砂锅并加入之前的食材
  • 步骤 8/9
    熬制1小时
  • 步骤 9/9
    可以食用
小贴士

特别技巧：避免油脂过多，可以像我一样去掉鸡皮和鸡肉，这样煮出来的汤很浓郁，而且一点多余的油分都没有。

发布于 2023-03-13
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