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山药鸡汤
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鸡汤是一道传统的汤菜，能起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

时间:1-2小时
食材
老母鸡 1500g
山药 350g
盐 适量
姜 适量
料酒 1勺
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    鸡洗净，剁成块。
  • 步骤 3/8
    山药去皮切段。
  • 步骤 4/8
    锅中加入适量清水，将鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
  • 步骤 5/8
    将鸡肉放入汤锅中，加入姜片，小葱，一汤匙料酒，大火煮沸后转小火炖2小时。
  • 步骤 6/8
    放入山药煮10分钟。
  • 步骤 7/8
    放入盐拌均匀即可
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1 炖鸡汤水要一次性加满，中途不可添水，否则汤就不醇香了。

2 山药去皮时带手套，以防手痒。

发布于 2020-07-09
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