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水焖丝瓜
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燕谁把琴弦拨断

丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 500g
适量
适量
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜备好
  • 步骤 2/8
    丝瓜去皮洗净
  • 步骤 3/8
    丝瓜切块
  • 步骤 4/8
    热锅放油,放入蒜末炒香
  • 步骤 5/8
    倒入丝瓜翻炒
  • 步骤 6/8
    放少许盐腌出水份
  • 步骤 7/8
    加入少许清水盖盖焖至熟透
  • 步骤 8/8
    放盐调味即可
小贴士

很简单,无技巧

发布于 2023-10-08
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