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鱼糕汤
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饶香云队

鱼糕是荆州特产，又称百合糕，毛主席曾为之题词：吃鱼不见鱼，可人百合糕。现在，荆州及周边县市，人们宴请已形成“无糕不成席”的局面。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断，是宴客上品。

时间:10-30分钟
食材
鱼糕 100g
青菜苔 100g
青豆 50g
香油 适量
盐 适量
姜米 适量
蒜米 适量
鸡粉 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有食材，姜蒜切米，菜薹洗净，鱼糕切麻将块
  • 步骤 2/4
    锅里坐水，烧热，放入姜蒜及盐，烧开
  • 步骤 3/4
    倒入切好的鱼糕，煮开
  • 步骤 4/4
    煮大约四分钟后下入青豆，约两分钟后再下入菜薹。出锅前调入鸡粉，醋和香油即可。
小贴士

鱼糕可用鱼丸，肉丸代替

发布于 2022-07-01
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